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Description

Geologie: Le long de la rive droite du Rhône, les 1200 ha du vignoble de Saint Joseph s’étendent sur une bande d’une cinquantaine de Km couvrant 26 communes dont 23 en Ardèche. Installée en terrasses avec des pentes assez fortes, ses reliefs sont déterminants pour l’ensoleillement et le drainage.
Les vignes de St Joseph des 7 Pierres sont plantées sur des sols granitiques acides.

Vinification

Cépages : Roussanne / Marsanne
Rendement : 30 hl/ha
Vendanges manuelles en caissette
Pressurage direct, débourbage au froid et entonnage pour les fermentations alcooliques et malolactiques
Elevage en fûts avinés.

Un vin avec une grand palette aromatique, tout en finesse. Un vin qui régalera les dégustateurs avertis !

Fiche technique

Informations complémentaires