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Description

Vinification :
Cépages : 100% Syrah
Rendement : 35 HL / ha
Vendanges manuelles en caissette
Eraflage partiel et vinifications en cuves inox avec alternance de remontages et pigeages. Macération de 15 à 20 jours Fermentation malolactique et élevage 10 à 15 mois en futs de chêne de plusieurs vins.

L’équilibre en bouche est suave, aérien avec des tanins soyeux et une rare complexité aromatique.

Fiche Technique

Informations complémentaires